Bisnis Nata Tetap Basah
Inovasi terbaru dan lebih efisien: produksi nata kelapa berbahan santan. Itu salah satu cara untuk memenuhi tingginya permintaan. Agus Arifin pernah tak memanfaatkan air kelapa sebagai bahan baku nata de coco alias nata kelapa. Produsen nata kelapa di Kabupaten Sleman, Provinsi Yogyakarta, itu memilih santan sebagai bahan baku. Ia memperoleh 1,1—1,2 kg nata dari satu…