Belajar dari Kegagalan Bayar Argentina

Argentina dinyatakan berstatus gagal bayar (default) oleh lembaga pemeringkat terkemuka Standard & Poors (S&P). Status itu mencuat di permukaan ketika Argentina menolak untuk membayar bunga utang lebih dari nilai yang seharusnya kepada kreditor internasional. Pelajaran apa yang patut dipetik dari peristiwa yang menggegerkan pasar keuangan global itu? Keadaan tersebut berawal dari status default Argentina pada 2001,…

Ronald Sukses dengan Molecular Gastronomy

Di lantai 5 West Mall Grand Indonesia, Jakarta, Ron’s Laboratory membetot perhatian banyak pengunjung. Magnetnya adalah kepulan asap dan orang-orang berjas putih dengan berbagai peralatan, seperti tabung liquid nitrogen yang tersambung dengan pipa, coffee grinder dan gelas ukur. Terpampang juga aneka rasa gelato di dinding tersebut: Red Velvet, Avocado with Espresso, Base with Caramel Swirl,…