Dra Lulut Sri Wahyuni MM mengolah mangrove menjadi beragam penganan
Buah bakau potensial menjadi nasi dan bahan pangan lain.
Nasi itu tampak agak kusam. Namun, di balik warna yang kurang menarik, citarasa nasi itu lezat dan gurih. Itu memang bukan nasi biasa yang berbahan padi. Dra Lulut Sri Wahyuni MM di Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur, mengolah nasi itu dari buah tanjang Bruguiera gymnorrhiza yang banyak tumbuh di Pantai Kenjeran, Surabaya Timur. Lulut mengupas kulit buah, lalu mencincang daging buah dengan pisau sampai besarnya kira-kira setengah ukuran bulir beras.
Powered by WPeMatico